Receta Pastel de Zanahoria

El pastel de zanahoria es un postre clásico y delicioso que combina la dulzura natural de las zanahorias con una mezcla de especias cálidas y un glaseado cremoso de queso crema. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o simplemente para disfrutar con una taza de café. Su textura suave y húmeda, junto con el sabor ligeramente especiado y el toque de zanahoria, lo convierten en un favorito para muchos. ¡Prepárate para deleitar a tus invitados con este exquisito pastel de zanahoria!

Ingredientes:

• • • 2 tazas de harina para todo uso

    • 2 tazas de azúcar

    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

    • 1 cucharadita de polvo de hornear

    • 1 cucharadita de sal

    • 1 cucharadita de canela

    • 4 huevos

    • 1 1/4 tazas de aceite vegetal

    • 2 tazas de zanahorias ralladas

    • 1 taza de nueces picadas

    • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones:

1. 1. 1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para pastel de 9×13 pulgadas.

      2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.

      3. En otro bol, bate los huevos, el aceite y la vainilla. Agrega a la mezcla de harina.

      4. Incorpora las zanahorias y las nueces.

      5. Vierte la mezcla en el molde preparado.

      6. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

      7. Deja enfriar completamente antes de glasear.