El pastel de chocolate clásico es un postre atemporal que ha deleitado a generaciones con su sabor rico y decadente. Perfecto para celebraciones, ocasiones especiales o simplemente para satisfacer un antojo dulce, este pastel combina una miga suave y esponjosa con el profundo sabor del cacao. Ya sea que prefieras decorarlo con una glaseado de chocolate cremoso o mantenerlo simple con un espolvoreado de azúcar glas, este pastel siempre será un éxito en cualquier mesa. Prepárate para descubrir cómo hacer este delicioso pastel desde cero, con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, para que puedas disfrutar del irresistible placer del chocolate en cada bocado.
Ingredientes:
1 3/4 tazas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de azúcar
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo
Instrucciones:
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla bien hasta que esté suave.
Añade el agua hirviendo y mezcla. La masa será muy líquida.
Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego retira y deja enfriar completamente en una rejilla.
